Новости

Мощная машина для нарезки кубиками большой мощности с блоком SureCut SureTec 240 - это надежная и долговечная машина для нарезки кубиками большой производительности, которая гарантирует максимальную производительность в тяжелых производственных условиях, идеально подходящая для переработки замороженных овощей и для крупных переработчиков свежих овощей. Машина отличается уникальной концепцией режущего узла SureCut (SCU). SCU позволяет предварительно собрать режущие компоненты в единое целое и идеально отрегулировать их не на машине. Это позволяет операторам, даже не имеющим технической подготовки, устанавливать режущие инструменты на машину очень быстро, просто и безошибочно. Таким образом, новая концепция обеспечивает точность резки с самого первого момента каждого нового производственного цикла, максимально увеличивая время безотказной работы. Применение SureTec 240 позволяет переработчикам резать на кубик широкий спектр мягких продуктов, таких как манго, яблоки, груши и клубника, и более твердые корнеплоды, морковь, репа и сельдерей. Другими популярными продуктами являются свекла, брокколи, лук и картофель. Особенности Большой барабан, рассчитанный на максимальную подачу продукта 240 мм в любом измерении, то есть нет необходимости в предварительной резке. Узел SureCut обеспечивает качество резки и быструю замену режущих инструментов в случае изменения размера реза или формата реза. Быстрая и тщательная очистка, включая отверстия в барабане для удаления остатков продукта, закругленную раму трубы и легкодоступную открытую зону резки для быстрой очистки и визуального осмотра. Высококачественные компоненты гарантируют длительный срок службы. Быстрый доступ к зоне привода благодаря откидному электрическому шкафу. Скользящая муфта и система обнаружения проскальзывания позволят избежать дорогостоящих простоев и предотвратят серьезные повреждения или износ деталей. Принцип работы Продукты, поступающие в SureTec 240, нарезаются в три этапа за одну операцию. За счет центробежной силы продукт удерживается на внутренней стенке барабана и перемещается к ножу для резки ломтиками с помощью лопастей рабочего колеса (1). Модуль SureCut (2) уже настроен на необходимую толщину слайса и включает в себя держатель ножа, слайсовую направляющую и шпиндель дисковых ножей выбранного размера. Слайсы передаются на участок между ножом для резки на слайсы и направляющей для слайсов, после чего они попадают в дисковые ножи (3), где нарезаются соломкой. Полученная соломка подается на шпиндель поперечного реза, где она нарезается на кубики. Технические данные МАКСИМАЛЬНЫЙ РАЗМЕР ПОДАВАЕМОГО ПРОДУКТА ЭЛЕКТРОСНАБЖЕНИЕ РАЗМЕРЫ (Д × Ш × В) МАССА МАШИНЫ ОПЦИИ Д 240 мм x Ø 240 мм 4 кВт 193 x 134 x 161 см 600 кг Открытые подшипники Гигиена пищевых продуктов и безопасность оператора — ключевые факторы при разработке конструкции наших машин Наши машины спроектированы и изготовлены с учетом самых высоких стандартов как для защиты оператора, так и для обеспечения безопасности продуктов питания. Машины соответствуют актуальным европейским и североамериканским нормам в отношении материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Представители международной компании FAM STUMABO предлагают демонстрационное оборудование и предоставляют экспертные консультации, чтобы подобрать наиболее подходящую режущую машину для достижения желаемых результатов. Наши испытательные центры, расположенные по всему миру и оснащенные всеми необходимыми средствами, позволяют оценить качество и внешний вид продукции. Отправьте нам продукты для оценки, и мы с радостью проконсультируем вас.

Слайсер с V-образной подачей для оптимальной производительности Слайсер Волантис™ предназначен для точной поперечной нарезки широкого спектра продуктов как длинных так и продолговатой формы, включая картофель. Этот слайсер с V-образной подачей гарантирует высокое качество резки при средних и больших объемах переработки. Благодаря сочетанию высокой скорости ножей и уникального метода резки получаются однородные ломтики с гладкой поверхностью, а также с минимальным количеством разломов и неровных концов. Волантис обеспечивает точность резки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, а также существенно ускоряет производство и сокращает количество отходов. Благодаря чистоте нарезки, срок хранения сырого картофеля увеличивается. Волантис может поставляться с большим разнообразием режущих инструментов для большей дифференциации продуктов - плоскими ломтиками, рифлеными ломтиками и кубиками для картофельных салатов и закусок. Применение Волантис предназначена для прецизионной нарезки как традиционного белого так и сладкого картофеля диаметром до 115 мм с исключительной точностью. Особенности Специально разработанный загрузочный желоб для подачи картофеля на 2х-метровые конвейерные ленты обеспечивает равномерную подачу картофеля в один ряд к режущему диску. Такой способ подачи обеспечивает максимальную эффективность работы слайсера без затора продукта и с минимальным количеством мелкой сечки и обрези. Запрограммированные настройки скорости для режущего диска и подающих транспортеров упрощают достижение наивысшего качества нарезки при максимальной производительности. Удобный доступ для санитарно-гигиенической обработки и очистки, ограниченное количество быстроизнашивающихся деталей, легкозаменяемые подающие ремни и увеличенный выход продукции в совокупности снижают общую стоимость владения и обеспечивают быструю окупаемость инвестиций. Компактный сенсорный экран обеспечивает упрощенный, понятный оператору интерфейс для быстрой настройки и изменения формата реза. Принцип работы Специально разработанный загрузочный желоб [1] для подачи картофеля на 2х-метровые конвейерные ленты обеспечивает равномерную подачу картофеля в один ряд к режущему диску. Такой способ подачи обеспечивает максимальную эффективность работы слайсера без затора продукта и с минимальным количеством мелкой сечки и обрези. Наличие диска резки ломтиками серии 24 (2), возможность выбора или программирования скорости подающих транспортеров и использование частотнорегулируемых приводов для режущего диска гарантируют надлежащую скорость перемещения нарезаемого продукта. Благодаря этому при переработке большинства продуктов исчезает необходимость в прижимных ремнях с электроприводным механизмом. Тонкие натянутые ножи режущего диска действуют как спицы и поддерживают обод. Ножи немного скручены для создания равномерного шага от ступицы к ободу. Именно этот шаг поддерживает постоянную скорость перемещения продукта во время нарезки ломтиками. Скорость конвейерной ленты синхронизируется со скоростью режущего диска, чтобы обеспечить надлежащее продвижение продукта за один оборот режущего диска. Технические данные МАКСИМАЛЬНЫЙ РАЗМЕР ПОДАВАЕМОГО ПРОДУКТА ЭЛЕКТРОСНАБЖЕНИЕ РАЗМЕРЫ (Д × Ш × В) МАССА МАШИНЫ ОПЦИИ Ø 115 mm 3,7 kW 404 x 87 x 157 cm 550 kg Двигатели из нержавеющей стали. Сенсорный экран или кнопки. Гигиена пищевых продуктов и безопасность оператора — ключевые факторы при разработке конструкции наших машин Наши машины спроектированы и изготовлены с учетом самых высоких стандартов как для защиты оператора, так и для обеспечения безопасности продуктов питания. Машины соответствуют актуальным европейским и североамериканским нормам в отношении материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Представители международной компании FAM STUMABO предлагают демонстрационное оборудование и предоставляют экспертные консультации, чтобы подобрать наиболее подходящую режущую машину для достижения желаемых результатов. Наши испытательные центры, расположенные по всему миру и оснащенные всеми необходимыми средствами, позволяют оценить качество и внешний вид продукции. Отправьте нам продукты для оценки, и мы с радостью проконсультируем вас.

Высокопроизводительный дайсер с транспортерной подачей для мяса, птицы и альтернативных белковых продуктов Юран ™ Хайтек 300 – промышленная машина для нарезки на кубик, соломку предназначенная для измельчения большого ассортимента мяса, птицы и альтернативных белковых продуктов. По сравнению со стандартной моделью Юран Хайтек 240, в этой модели подающий транспортер, шириной 300 мм обеспечивает повышенную производительность и возможность нарезки продуктов больших размеров. Машина отличается гибкостью и универсальностью реза широкого ассортимента сырья благодаря использованию двух независимых двигателей с регулируемой скоростью вращения. Продукты заданной или естественной толщины нарезаем на кубик, соломку, шред, слайс. Улучшенный дизайн режущих инструментов в сочетании с независимым вращением вала поперечной резки позволяет лучше контролировать размер/форму реза и качество нарезки. Характеристики Конвейерная лента шириной 300 мм обеспечивает повышенную производительность и возможность обработки сырья больших размеров. Два независимых двигателя с регулируемой скоростью вращения позволяют регулировать размер/форму реза без дополнительных затрат на режущий инструмент. Быстросъемные шлицевые валы режущих шпинделей обеспечивают быструю смену размеров и форматов нарезки, сокращая время простоя. Продуманная гигиеническая конструкция обеспечивает быструю, легкую и безопасную очистку машины. Применение Юран Хайтек 300 широко используется для нарезки свежих, подмороженных, дефростированных, и приготовленных (в т. ч. в горячем виде) продуктов из мяса и птицы. Помимо нарезки, машину можно оснастить инструментом для имитации разрыва на волокна вручную для измельчения вареной говядины, мяса птицы и свинины в “готовом виде“ для последующего производства холодца, студня, салатов и начинок для пирогов, топпинга для пиццы, фирменных сэндвичей и закусок. Специализированные режущие инструменты разработаны с учетом уникальных характеристик (вязкость, высокие температуры, влажность) экструдированных и альтернативных мясных продуктов. Принцип работы Продукт подается транспортером к подающему валу [1], который обеспечивает надежную подачу продукта на шпиндель дисковых ножей [2]. Дисковые ножи нарезают продукт на соломку. Затем соломка нарезаются поперечными ножами [3] на кубики нужной высоты или длины. Подающий вал может быть заменен системой предварительного измельчения, для достижения желаемого конечного результата в сочетании с последующими шпинделями для резки и измельчения. Технические данные МАКСИМАЛЬНЫЙ РАЗМЕР ПОДАВАЕМОГО ПРОДУКТА ЭЛЕКТРОСНАБЖЕНИЕ РАЗМЕРЫ (Д × Ш × В) МАССА МАШИНЫ ОПЦИИ Д x300 mm (Ш) x 27 mm (В) 4 kW (шпиндель поперечного реза) 7,5 kW (подающий транспортер, режущий узел) 218 x 104 x 167 см 725 кг Усиленная рама Гигиена пищевых продуктов и безопасность оператора — ключевые факторы при разработке конструкции наших машин Наши машины спроектированы и изготовлены с учетом самых высоких стандартов как для защиты оператора, так и для обеспечения безопасности продуктов питания. Машины соответствуют актуальным европейским и североамериканским нормам в отношении материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Представители международной компании FAM STUMABO предлагают демонстрационное оборудование и предоставляют экспертные консультации, чтобы подобрать наиболее подходящую режущую машину для достижения желаемых результатов. Наши испытательные центры, расположенные по всему миру и оснащенные всеми необходимыми средствами, позволяют оценить качество и внешний вид продукции. Отправьте нам продукты для оценки, и мы с радостью проконсультируем вас.

Представляем технологию двойного вращения для непревзойденного бережного и эффективного нарезания картофеля. Скалибур ™ - это инновационный слайсер, предлагающий решения для нарезки картофеля нового уровня. Этот революционный слайсер оснащен технологией двойного вращения, при которой режущая голова вращается в дополнение к вращающейся крыльчатке. Благодаря этой уникальной технологии достигается контролируемая бережная нарезка, так как если раньше картофель проталкивался через неподвижный нож, то теперь лезвие режет картофель с меньшей скоростью. Центробежная сила, создаваемая крыльчаткой, не зависит от скорости измельчения, что приводит к меньшему повреждению клеточной структуры картофеля при ударе о нож. Машина оснащена двумя двигателями из нержавеющей стали мощностью по 3,7 кВт каждый, а частотно-регулируемые приводы позволяют регулировать разность оборотов. Применение Скалибур широко используется в производстве картофельных чипсов. Он также обеспечивает отличные результаты при приготовлении овощных чипсов из моркови, свеклы, батата, таро, пастернака и т.д. Эта универсальная машина может поставляться с полным набором сменных режущих голов. Скалибур применяется для разных форматов нарезки: плоские, рифленные или V-образные слайсы или соломка различных размеров. Полный обзор всех форматов доступен по запросу. Особенности Повышенное качество реза: при ударе меньше повреждается клеточная структура картофеля. слайсы картофеля получаются более гладкими, а растрескивание и разволокнение практически сведено к нулю. Повышается выход благодаря уменьшению количества отходов и крахмала, что приводит к меньшему загрязнению фритюрницы. Запатентованная технология “Умной нарезки” оптимизирует управление процессом: позволяет регулировать скорость нарезки для улучшения качества нарезки картофеля различных сортов. автоматическое обнаружение замятия продукта. Экономия средств: снижение расхода быстроизнашиваемых компонентов и затрат на ремонт за счет снижения энергии удара мелких камней или других посторонних предметов о лезвия и сегменты. коммуникационные выходы могут использоваться для выявления и устранения блокировки в системе, что сокращает время простоя машины. Совместим с проверенными в отрасли 16-ножевыми режущими головами SureSet со встроенными компонентами Stone Defender. Принцип действия Продукт подается через загрузочный желоб и попадает на вращающуюся крыльчатку (1) которая проталкивает продукт через ножи режущей головы (2). Разница в скорости вращения режущей головки и рабочего колеса запрограммирована и может регулироваться с помощью сенсорного экрана. Запатентованная крыльчатка с двухступенчатыми лопастями защищает нарезаемую картофелину, одновременно захватывая и удерживая следующую. Лопасти проталкивают картофель, который неподвижно лежит на лопасти (3). Технические данные МАКСИМАЛЬНЫЙ РАЗМЕР ПОДАВАЕМОГО ПРОДУКТА ЭЛЕКТРОСНАБЖЕНИЕ РАЗМЕРЫ (Д × Ш × В) МАССА МАШИНЫ ОПЦИИ Д 130 мм x Ø 100 мм 7,4 кВт 1055 x 770 x 800 мм 275 кг (без контр кабинета) Электро кабинет Гигиена пищевых продуктов и безопасность оператора — ключевые факторы при разработке конструкции наших машин Эта машина поставляется с декларацией об интегрировании Представители международной компании FAM STUMABO предлагают демонстрационное оборудование и предоставляют экспертные консультации, чтобы подобрать наиболее подходящую режущую машину для достижения желаемых результатов. Наши испытательные центры, расположенные по всему миру и оснащенные всеми необходимыми средствами, позволяют оценить качество и внешний вид продукции. Отправьте нам продукты для оценки, и мы с радостью проконсультируем вас.

В середине декабря мы ожидаем прибытие ФАМ Сентрис315 к нам на склад. Это гибкий высокопроизводительный слайсер / шредер применяется для нарезки на слайс или соломку широкого ассортимента плодоовощного сырья. В текущем оснащении машина оснащена режущей головой для получения соломки, сечением 2,5 х 2,5 мм, оптимальный формат для салатов, типа «моркови по-корейски». Чуть позже в наличии будет еще слайсовая голова для нарезки на слайс, толщиной 2 мм, 3 мм, 4 мм и 4,8 мм. Машина будет доступна как для продажи, так и для аренды.