Нарезка продуктов на новом уровне: машины FAM от «АГ фуд тех»
Нарезка продуктов для технологов пищевых предприятий Ростова-на-Дону — это ежедневный контроль за соблюдения техпроцессов. Однако на старом оборудовании сложно обеспечить точную и равномерную нарезку разнообразного сырья: от овощей и фруктов до мяса и сыра. Износ техники на этом этапе приводит к значительным потерям сырья, снижению качества продукции и увеличению производственных затрат.
Проблемы, которые стремятся устранить технологи:
-
Непостоянство качества нарезки. Устаревшая механическая нарезка часто приводит к неравномерным кусочкам, что негативно сказывается на презентации продукта и его восприятии потребителем.
-
Высокие потери сырья. Неточные или неэффективные методы нарезки увеличивают количество отходов, что снижает общий выход готовой продукции и увеличивает себестоимость.
-
Низкая производительность. Оборудование с недостаточной мощностью или скоростью не справляется с объемами современного производства, что приводит к задержкам и снижению общей эффективности.
-
Сложности в обслуживании и настройке оборудования. Устаревшие или сложные в эксплуатации машины требуют частого технического обслуживания, что увеличивает время простоя и расходы на ремонт.
Для решения этих задач необходимы современные решения, обеспечивающие высокую точность нарезки, минимизацию отходов и оптимизацию производственных процессов.
Решение от компании «АГ фуд тех» в Ростове-на-Дону
Компания «АГ фуд тех» является эксклюзивным представителем бельгийской компании FAM STUMABO на территории России и Республики Беларусь. Это — признанный мировой лидер в производстве машин для нарезки пищевых продуктов, предлагающий промышленные решения для точной и высокопроизводительной нарезки на слайсы, кубики, соломку и другие формы.
Ассортимент оборудования FAM «АГ фуд тех»:
-
Машины для нарезки овощей и фруктов:
-
Волантис предназначена для точной поперечной нарезки длинных и продолговатых продуктов. Слайсер с V-образной транспортерной подачей гарантирует высокое качество резки при средних и больших объемах переработки. Благодаря сочетанию высокой скорости ножей и уникального метода резки можно производить однородные ломтики с гладкой поверхностью, а также с минимальным количеством разломов и неровных концов.
-
Машины для нарезки мяса и птицы:
-
Флексифам — универсальное решение для переработчиков, позволяющее нарезать приготовленное или доведенное до разной степени заморозки мясо, включая птицу, на кубики или полосы высочайшего качества.
-
Машины для нарезки сыра:
-
Сентрис 400С Оптитек спроектирована для удовлетворения потребностей современных переработчиков, которые нуждаются в универсальном решении для терки больших объемов сыра. Шредер оснащен инновационной 16-секционной режущей головой Centris SureShred, которая существенно улучшает качество, производительность и выход продукции.
Преимущества оборудования FAM от «АГ фуд тех»
-
Точность и качество нарезки. Инновационные технологии обеспечивают идеальную форму и размер каждого кусочка, будь то тонкая нарезка продуктов или более крупные формы.
-
Высокая производительность. Оборудование FAM спроектировано для непрерывной работы с максимальной эффективностью, что позволяет справляться с большими объемами производства.
-
Универсальность. Широкий ассортимент машин позволяет подобрать оптимальное решение для нарезки различных типов сырья: от мягких фруктов до твердых овощей и мяса.
-
Простота обслуживания. Дизайн машин отличается простотой, эргономичностью, удобством эксплуатации и обслуживания, а также высочайшим уровнем гигиеничности.
-
Долговечность. Использование высококачественных материалов и компонентов гарантирует продолжительный срок службы оборудования даже в условиях интенсивной эксплуатации.
Благодаря передовым решениям от FAM, технологи пищевой промышленности могут:
-
Сократить потери сырья. Точная нарезка минимизирует количество отходов, повышая общий выход продукции.
-
Улучшить качество конечного продукта. Ровные и однородные кусочки улучшают внешний вид и консистенцию продуктов, повышая их привлекательность для потребителей.
-
Повысить эффективность производства. Высокая скорость и производительность оборудования позволяют увеличить объемы выпуска без ущерба для качества.
-
Снизить эксплуатационные расходы. Простота обслуживания и долговечность машин уменьшают затраты на ремонт и техническое обслуживание.
Внедрение оборудования FAM от компании «АГ фуд тех» в производственный процесс позволяет предприятиям пищевой промышленности Ростова-на-Дону достигать новых высот в качестве и эффективности, обеспечивая конкурентные преимущества на рынке.
