Предприятия пищевой промышленности в Ростове-на-Дону активно модернизируют линии переработки, и оборудование для нарезки продуктов — один из ключевых элементов этого процесса. Шредеры, работающие в режиме постоянной нагрузки, подвержены износу и требуют регулярного обслуживания. Однако грамотный выбор машины ещё на этапе закупки позволяет минимизировать эти затраты в будущем.

Компания «АГ фуд тех», официальный представитель бельгийского производителя FAM STUMABO в России, поставляет в Ростов-на-Дону оборудование, спроектированное специально для интенсивного использования на высокоскоростных линиях. Конструкции продуманы до мелочей: каждая техническая деталь влияет не только на качество нарезки, но и на частоту сервисного вмешательства.

Почему важно учитывать износ при выборе шредера

На практике даже микроскопическое смещение ножа на высокой скорости может спровоцировать рост производственного брака, повышенную нагрузку на приводы, перегрев узлов и выход из строя подшипников. В результате — не только потери сырья, но и вынужденные простои. Модели FAM оснащены: – модульными режущими блоками, которые легко заменяются; – автоматической системой юстировки, компенсирующей температурные и механические деформации; – прецизионной геометрией реза и стабилизированной кинематикой, что обеспечивает точность даже при длительной непрерывной работе.

Шредеры должны соответствовать типу продукции

Сырье разное — и подход к нарезке тоже. Для моркови и картофеля требуются мощные модели с усиленной конструкцией и высокой скоростью. Сыр и фрукты, наоборот, требуют точной работы с минимальным механическим воздействием.

Пример — Сентрис 315: – низкий бункер подачи облегчает ручную загрузку, что удобно при работе в небольших производственных помещениях; – сменные головки позволяют быстро перейти от одного вида сырья к другому; – заранее заданные параметры резки сохраняют стабильность результата.

Износостойкие узлы

Материалы и конструктивные решения играют ключевую роль. В моделях FAM используются компоненты из нержавеющей стали, устойчивые к коррозии и механическому истиранию. Подвижные узлы сведены к минимуму, что снижает риск поломок.

Например, Сентрис 400C Хайтек разработан для нарезки сыра: – мотор-редуктор на 15 кВт обеспечивает высокую мощность без перегрева; – двигатель вынесен из зоны резки, чтобы исключить нагрев сырья и его слипание; – высокая точность механики сохраняется даже при пиковой нагрузке.

Гигиеничность и удобство очистки

В пищевой промышленности частая очистка — обязательное условие. Шредеры FAM легко разбираются без применения специнструмента. Доступ к ключевым узлам не требует демонтажа всей конструкции, а это значит: меньше времени на чистку — больше времени на производство.

Быстрая перенастройка под новые задачи

Производственные реалии постоянно меняются: то сезонность, то смена ассортимента. В каталоге «АГ фуд тех» представлены модели шредеров с возможностью оперативной калибровки, смены насадок и точной настройки под конкретную задачу. Это снижает затраты на адаптацию оборудования и ускоряет переход между партиями.

Общая экономия

Важно понимать: цена шредера — это не только его стоимость при покупке, но и совокупные расходы на обслуживание, запчасти, ремонты и простои. Именно поэтому всё больше предприятий в Ростовской области выбирают шредеры FAM — благодаря высокой ремонтопригодности, ресурсоемкости и доступу к оригинальным комплектующим.

Компания «АГ фуд тех» обеспечивает не только поставку техники, но и техническое сопровождение: от подбора оборудования до ввода в эксплуатацию и постгарантийного сервиса. Мы помогаем заказчикам сокращать издержки без ущерба для производительности.

📞 Телефон для консультации: +7 926 215-16-01